به نقل از «جام جم آنلاین»

جلوگیری از شکست مرغداری با 6 تجهیزات مهم

تاریخ انتشار: ۲۰ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۱۷۱۸۷

استفاده از تجهیزات صحیح و اصولی می تواند از شکست مرغداری جلوگیری کند؛ در این 6 تا تجهیزات مهم برای مرغداری را معرفی و بررسی می کنیم.

1.  دانخوری

تغذیه و خوراک صحیح برای طیور، از مهم ترین عوامل برای رشد، بقا و ادامه زندگی در این حیوانات است؛ بنابراین استفاده از انواع دان ها با توجه به سن و شرایط بدنی جوجه ها و مرغ ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

علاوه بر این، سیستمی که سبب خوراک دهی و رسیدن دان به پرندگان می شود دانخوری نام دارد.

سیستم دانخوری و تعداد آن در سالن های مرغداری با توجه به شرایط تعیین می گردد. همچنین لازم به ذکر است که دانخوری در انواع مختلفی وجود دارند که رایج ترین آن ها خطی و چرخشی است.

·         دانخوری خطی

دانخوری های خطی از جنس فلز گالوانیزه هستند و به گونه ای طراحی شده اند که جوجه ها و مرغ ها بتوانند دو طرف آن قرار بگیرد و تغذیه شوند که هم در مدل دستی و هم اتوماتیک وجود دارند.

·         دانخوری چرخشی

نوع دیگری از دانخوری چرخشی است که عمدتا نیمه اتوماتیک می باشد و چیزی بین 5 تا 7 کیلوگرم دان در خود نگه می دارد و سطح آن با تغذیه جوجه ها و مرغ ها پایین می آید. دانخوری های چرخشی معمولا از جنس پلاستیک هستند و از سقف آویزان می شود.

اگر دانخوری چرخشی که خریداری کردید از نوع دستی باشد، به وسیله پرسنل پر می شود و اگر اتوماتیک باشد از طریق خط لوله متصل به دانخوری پر می شود.

2.  آبخوری

آب مایه حیات است و تمامی حیوانات و جانداران برای ادامه زندگی به آن احتیاج دارند. جوجه ها و مرغ ها جزو جاندارانی هستند که باید دسترسی راحتی به آب آشامیدنی تمیز داشته باشند. جوجه ها و مرغ ها در سالن باید بتوانند به راحتی به کمک نوکشان آب مورد نیاز بدنشان را دریافت نمایند.

آبخوری ها نیز در انواع مختلفی از جمله سیستم های دستی و اتوماتیک وجود دارند که هر کدام دارای مزایا و معایب جداگانه هستند. یکی از رایج ترین انواع آبخوری، آبخوری نیپلی نام دارد که با امکان ایجاد خیسی کمتر و مدیریت بهتر خط آبخوری محبوبیت بیشتری میان صاحبان مرغداری دارد.

3.  سیستم های تهویه هوا

هوای تمیز و پاک یکی موارد مهم بهداشتی است که تهویه به موقع آن می تواند سبب حفظ سلامتی جوجه ها و مرغ ها شود. از این رو صاحبان مرغداری برای بالا بردن سطح کیفیت هوا از سیستم های متشکل از فن و دریچه ها استفاده می کنند. یکی از اهداف استفاده از این فم ها ایجاد هوای باکیفیت متناسب برای سلامت است تا به نوبه خود بتوانند سبب عملکرد بهتر جوجه ها شوند.

سیستم های تهویه هوا به گونه طراحی می شوند که بتوانند گازهای مضر مانند آمونیاک و دی اکسید کربن را از سالن خارج کنند و هوای تازه را جهت حفظ سلاکت طیور وارد نمایند. یکی از انواع سیستم تهویه، سیستم تونلی است که مزایا و معایب مخصوص به خود را دارد اما با این حال برایمناطق گرمسیری بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

توجه داشته باشید که خرابی سیستم های تهویه مرغداری حتی برای مدت زمان می تواند آسیب های بسیار زیادی به جوجه ها وارد کند؛ بنابراین در انتخاب سیستم و همچنین چک کردن مداوم آن ها نهایت دقت و وسواس را به خرج دهید تا از بروز هرگونه مشکل و خسارت جلوگیری شود.

4.  سیستم های گرمایشی و سرمایشی

اگر شما صاحب مرغداری هستید بدون شک تاثیر دما بر رشد جوجه ها به خصوص جوجه ها یک روزه می دانید. دمای مناسب در سالن های مرغداری پیش از ورود جوجه ها باید مهیا شود تا هیچگونه آسیبی به مرغ ها و جوجه ها نرسد. سیستم های گرمایشی در انواع مختلف و برندهای متنوع وجود دارند. معمولا در مناطق سردسیر از سیستم های گرمایشی با بالاترین سطح عملکرد استفاده می شود.

همچنین در مقابل سیستم های گرمایشی، سیستم های سرمایشی قرار دارند که وظیفه خنک کردن فضا و سالن مرغداری را برعهده دارند. در گرمای تابستان با افزایش دما، اگر از سیستم های خنک کننده به درستی استفاده نشود، ممکن است بسیاری از جوجه ها از گرم بودن زیاد هوا تلف شوند.

5.  رطوبت سنج

رطوبت از جمله مهم ترین عوامل برای ادامه حیات برای طیور شناخته شده است. معمولا برای مرغ ها و جوجه ها در سالن ها بهترین میزان رطوبت بین 60 تا 70 درصد تخمین زده شده است که میزان دقیق آن با توجه به شرایط مانند فصل، رطوبت تنفس، فضولات و... تشخیص داده می شود.

امروزه برای تشخیص بهتر رطوبت از انواع رطوبت سنج های دیجیتالی استفاده می کنند تا بتوانند تغییرات لحظه ای رطوبت را بدانند تا در صورت بروز کوچیک ترین مشکلی در کمترین زمان ممکن اقدام به برطرف کردن آن ها کنند.

6.  سیستم های نوری در سالن های مرغداری

در برخی سیستم های نوری در پرورش طیور امکان دسترسی به نور طبیعی بیرون وجود ندارد؛ بنابراین بسیاری از صاحبان مرغداری با ایجاد شرایط مشابه امکان به رشد و نمو را برای جوجه ها فراهم می کنند. معمولا این کار توسط سیستم های نوری و برخی لامپ های LED انجام می شود که بر رشد و کاهش هم نوع خواری در گله موثر خواهد بود.

نتیجه گیری

استفاده از تجهیزات مرغداری یکی از اقدامات مهم برای رشد، نگهداری و پرورش طیور به شمار می رود. ما در این مقاله 6 تا از تجهیزات مهم که برای شروع فعالیت مرغداری به آن ها نیاز دارید را ذکر کردیم. سعی کنید پیش از انتقال جوجه ها به سالن خود شرایط را برای این پرندگان آماده کنید تا از بروز هرگونه مشکلی جلوگیری کنید.

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: مرغداری طیور دانخوری سیستم های گرمایشی جوجه ها و مرغ ها وجود دارند سالن ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۱۷۱۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار در خانه + ویدئو | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه به روش شمالی‌ها | سس ناردون چیست ؟

دریافت 1 MB

به گزارش همشهری آنلاین، اکبر جوجه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است که برای تهیه آن معمولا از مرغ‌های کوچک استفاده می‌کنند. مرغ مزه‌دار شده که در روغن فراوان سرخ می‌شود و همراه پلو سرو می‌شود. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار توضیح داده شده است.

مواد مورد نیاز برای تهیه اکبر جوجه با انار به شرح زیر است:

جوجه ۱ کیلویی	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
زعفران غلیظ دم شده	به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر	به میزان لازم
کره	۱۵۰ گرم
رب انار	۲ قاشق غذاخوری
گردو	۵ عدد
سیر	۳ حبه
روغن مایع	۱ لیوان

مراحل طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار

مرحله اول: یک عدد مرغ که بهتر است از مرغ های کوچک استفاده کنید. مرغ را از وسط به قسمت تقسیم کنید. برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان پوست مرغ را نگیرید. مرغ را تمیز کرده و به خوبی بشویید و خشک کنید.

مرحله دوم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و برش های حلقه ای نازک بزنید. دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر ماساژ بدهید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یک لایه پیاز بچینید. تکه های مرغ را روی پیاز ها قرار بدهید و هر دو طرف را به زعفران و آبلیمو آغشته کنید. روی مرغ ها پیاز و سیر خرد شده بریزید و روی ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید تا ۱۲ ساعت استراحت کند تا به خوبی مزه دار شود.

مرحله سوم: بعد از استراحت مرغ را از یخچال خارج کنید و از مواد جدا کنید. درون یک قابلمه روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن با حرارت متوسط دو طرف مرغ را به خوبی و به مدت یک ساعت سرخ کنید. وقتی دو طرف مرغ به خوبی سرخ و طلایی شد کره را اضافه کنید و اجازه بدهید مجددا با کره سرخ شده و طعم کره به خورد مرغ برود.

نصف پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت پایین بپزد. در این حین یک بار مرغ را پشت و رو کنید.

مرحله چهارم: بعد از پخت مرغ ها را درون ظرف مورد نظر بکشید و با پلو سرو کنید. در کنار اکبر جوجه ترکیب گردوی خرد شده با رب انار را به عنوان چاشنی سرو کنید.

طرز تهیه رب انار خانگی | به ۲ روش متفاوت اما آسان در خانه رب انار درست کنید

سس ناردون

برای تهیه سس ناردون به صورت زیر عمل کنید:

مواد لازم برای تهیه سس ناردون

مواد لازم	مقدار
دانه انار ترش	۳ لیوان
رب انار ترش	۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
نبات بزرگ	۲ عدد
سرکه بالزامیک	۱/۲ لیوان

طرز تهیه سس ناردون

۱- داخل قابلمه دانه انار، نبات، نمک و سرکه را بریزید.

۲- قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا انار کمی آب بندازد و نبات حل شود.

۳- برای خوشرنگ شدن سس کفی که موقع جوشیدن روی مواد جمع می شود را حتما بگیرید.

۴- رب انار را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید مواد کمی بپزند.

۵- در یک ظرف چند قاشق آب سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.

۶- نشاسته ذرت را به مواد درون قابلمه بیافزایید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

۷- سس از رو حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

۸- سس را می توانید درون یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

۹- از این سس می‌توانید برای سرو اکبر جوجه و انواع مرغ شکم پراستفاده کنید.

طرز تهیه اکبر جوجه | ترفند خشک نشدن اکبر جوجه و راز خوشمزگی آن

فوت و فن درست کردن اکبر جوجه با رب انار

۱- این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.

۲- کسانی که این غذای خوشمزه را می خورند ، در کنار دستشان رب انار هم می گذارند و به عنوان سس و مزه غذا از آن استفاده می کنند.

۳- طعم رب انار ممکن است مایل به ترشی یا مایل به شیرینی باشد و انتخاب آن به سلیقه هر فرد بستگی دارد. رب انار همچنین در رنگ‌های تیره و روشن موجود است که این رنگ به تیرگی یا روشنی دانه‌های انار بستگی دارد.

۴- اگر برای پخت اکبر جوجه اصل مازندارنی از جوجه کامل استفاده می‌کنید برای این‌که بهتر پخته شود آن را به دو قسمت تقسیم شود.

۵- در میانه زمان پخت جوجه‌ها ادویه اکبر جوجه یعنی زعفران دم شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آبلیمو به جوجه‌های در حال پخت اضافه کنید.

منابع: جی‌پلاس، آشپزی‌ها، تبیان

کد خبر 848622 برچسب‌ها غذای اصلی خبر مهم آشپزی - دستور پخت